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15-02-2017

En El 2017 Una Nueva Propuesta Educativa: Sommelier

En esta oportunidad el ISGH de la Patagonia propone una nueva carrera corta que llevará el nombre de Sommelier, una capacitación no formal de un año de duración. Desde la institución se manifiestan grandes expectativas, ya que es la primer oferta de esta temática en la región.
El curso propone contenidos esenciales y generales de viticultura, elaboración de vinos, geografía vitivinícola, evaluación sensorial, conocimientos generales de bebidas especiales, servicio de bebidas y armonía de bebidas y comidas. El alumno adquirirá competencias para catar, asesorar y aplicar las técnicas pertinentes. Incluyendo espacios curriculares destinados a la construcción de los saberes propios del área, para el desarrollo de habilidades, funciones y tareas específicas.
Se brindará al alumno herramientas para desempeñarse en espacios como restaurantes, hoteles, bodegas, como responsable del servicio del vino, o simplemente para aquellos aficionados que quieran interiorizarse en el tema.
Algunos contenidos que se verán son: Introducción a la sommellerie, geografía vitivinícola, viticultura, maridaje, teoría del té, su historia, tipos de te, procesos de elaboración de cada uno de ellos. Además se resaltarán las técnicas de cata, vinficaciones, destilados, enología
En la carrera contaremos con docentes viajeros, entre ellos el Ingeniero agrónomo Dario Javier González Maldonado, enólogo de la bodega Patagonian Wine. La enóloga de Té, Elsa Guevara, Diego Córdoba, de bodega La Rural, entre otros profesionales locales.
Las inscripciones ya se encuentran abiertas y los interesados en obtener más información sobre esta novedad pueden dirigirse al ISGH de la Patagonia, ubicado en Güemes 740, piso 1 o a través del 0297 4460006º vía e mail a info@isghpatagonia.com.ar

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